母にハンバーグ。

 2日続けてコロ番をしたコロパパ、夜中一番寒むかったと言っていたが寒いはず、最低気温がー0.7度だった。

 母にハンバーグを持って行こうと思い、母用のは玉ねぎ氷を解凍して作ってみた。ソースはソースとケチャップで甘めに。
一口しか食べてくれなかったが、挽き肉を呑み込めたのが嬉しい。
 私達用には普通どおり玉ねぎを炒め牛乳で浸したパン粉と溶き卵を合わせてこねる。何かコツがあったけど…忘れた。ソースにどろソースも足す。
長くハンバーグを作っていなかったので分量は適当、作り方は思い出しながら作った久々のハンバーグは肉汁はどこへいった状態。元々肉汁有りに焼いたことがなかったのだけど。