懐かしいお好み焼き

 お好み焼きが食べたいと用意を始めたらお好み焼き粉も山芋もない。子供の頃母が作ってくれたお好み焼を作ることにしました。今はだしの素という便利なものでごまかし、「てっぱん」で見るようにこねすぎないようにすると結構ふわふわのいい感じのお好み焼が完成。天かすをタップリ入れたのも良かったのでしょうか素朴で、美味しかった。