夏みかんピール


 先日無農薬の甘夏柑をいただいたので夏みかんピールを作りました。
それも何かのレシピで分量作り方を参考にしたのではなく、先日の薬草愛好会の茶話会で聞いた話と目分量で。初めて作ったのだが味はまあまあ。茹でこぼしは3回だったがもう一寸苦味があってもいいと思った。茹で時間を短く3回ならどうだろう。また無農薬の甘夏が手に入ったら試してみたい。