しなびた茄子も最後までいただきます

・晴後快晴 気温(最低4.6度 最高15.8度)

・晩ごはんはキハダマグロの刺身と茄子の甘辛煮、ほうれん草の白和え(お惣菜を買う)

大分前にいただいたナスが少し残っていた。しなびて来ていたが何年か前に輪切りにして乾燥させたのを水で戻し煮て食べた経験があったのでちっとも心配してなかった。同じように切り離さないよう切込みを入れ一口大の輪切りにし、水に漬けあくを出している間に水を含んでいつもと同じように炒めて唐辛子も入れて甘辛の味を付ける。

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