大き目のふきのとうは4つ割りに切り、椎茸は薄切りにし油でちょっと炒めてみりん、醤油、お酒、水少々で煮る。仕上げにはな鰹をふってみました。本当の佃煮なら水を使わず濃い目に味をつけるのでしょうが、薄味にし上げましたらなにかちょっと物足りません…
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