NHKの「あさイチ」でやってた鰤の照り焼きはふっくらできそうなのでメモしておく。（料理研究家の斉藤辰夫さん） 材料 ・ぶり･･･２切れ（２００g） ・大根･･･３分の１本 ・卵黄･･･１コ分 ・サラダ油･･･大さじ１ ・塩、小麦粉、一味とうがらし･･･各適量 【タ…