2013-05-14から1日間の記事一覧

鯵を干物に加工

昨日、釣に行ったコロパパの獲物と格闘した。 獲物はハタと鯵と鯛。小さいほうの鯵は一緒に釣りに行った友人から聞いた「海水程度の塩水に1時間ほど漬けた後、紙タオルなどで水気を拭き取りネットに入れて紫外線に当て干物にしてくれ」と言って朝早く出かけ…