写真日記 さつま汁風

昨日、小鯵を買った中に少し大き目があったので3匹だけ塩焼きにし残りをから揚げにしたところ、塩焼きは美味しくなくて2匹残してしまった。(から揚げは以前料理教室で習ったように2度揚げをしたら骨ごと食べられて美味〜!)残した小鯵はそのままでは食べないと思ったので、身をほぐし「カガツ」ですって味噌を入れゴボウのササガキの入った味噌汁にしてみました。私は美味しいと思ったのですが、コロパパは「魚の古い味がする」と言います。さつま汁風で食べるのならやっぱり味噌は火であぶらないとダメみたい。IHクッキングヒーターだとどうすればいいのか?要研究。