昨日、Ｎさんからマルベリーをどっさりいただいた。（桑の実の一種らしい）生で食べてみてちょっと癖があって美味しいと思わなかったがジャムにするといいという。昨夜のうちに軸をとって、（これが１．２kgあってハサミできらないと実がつぶれ回りが紫色の汁だらけになって大変なことになってしまう）グラニュー糖をまぶしておいた。作り方、分量がわからないのでとりあえずマルベリー１．２kgにグラニュー糖５５０ｇでやってみる。
今朝から時間のあるときに煮詰めているが水分が多くなかなか煮つまらない。少し赤紫のジュースを薄めて飲んでみたが味は最高！。あとでレモンを加えたら完成。
