麻婆豆腐

家では自分用だけなので自己流に作る麻婆豆腐をレシピを見ながら作ってみた。あまり辛すぎるのはおっぱいに影響があってもいけないし自分が唐辛子の辛さが苦手であまり辛くしなかったので、コロ姉夫には甘すぎたかも知れないが完食してくれた。
4人分の材料
 豆腐   2丁 
 豚挽肉  150g
 ニンニク 1片
 生姜   小1かけ
 ねぎ   5cm
 万能ねぎ 2〜3本
 合わせ調味料
   水   カップ2/3
   甜麺醤 大さじ1
   砂糖  大さじ1/2
   醤油  大さじ2
 豆板醤
 酒
 油
 ごま油
 片栗粉
注・豆板醤はよく炒めることで辛みが引き立つ