即席田楽

小田深山渓谷へ行ったときに寄った道の駅「せせらぎ」で買った田楽が美味しかった〜。硬い豆腐はあまり好きではないのだがこれと金山寺味噌を使って即席の田楽を作ってみた。
豆腐は適当な大きさに切って両面焼きのロースターの中火で８分焼き、串を刺して金山寺味噌の味噌だけを塗り小口切りのねぎをのせれば出来上がり。即席の割りに美味かった。一味唐辛子をふったり柚子をのせてもよさそう。