今日のお昼

 瓢月のごぼうてんうどんでした。資料作りが意外に時間がかかり昼食をとって一休み。ささがきにしたごぼうを書き上げにしているのかと思いきや、大きなごぼうを半割りにしたものを丸ごと揚げています。私はなんとか食べられましたが歯が悪い人は硬くて食べられませんでした。最初にどんな風なのか聞くべきでした。

細麺で出汁は少し甘めでちょっと味が濃い。私はもう少し薄味が好み。うどんも出汁も好きときてるから美味しくても味が濃いと完食できないのが残念でしかたありません。