今年は出来が悪いとかでとうとう最後の豆になった。大好きだから自家野菜で食べられないとなるとちょっと淋しい。
-おかずはおからハンバーグ。今度は菜園の早生玉ねぎを炒め、先日テレビでパン粉の代わりにおふを加えると美味しいと言うのを見たのでやってみる。前に作ったより玉ねぎの甘みがでて美味しかった以前作った時より多めに作った。
- 材料
合い挽き肉３００ｇ、牛ひき肉１００ｇ、おから１５０ｇ、ふ（粉にして）大さじ２、玉ねぎ大１個、卵１個、酒大さじ２、塩、コショウ、大根おろし。オリーブオイルで焼いてみたらこくがでた。
付け合せはキュウリと玉ねぎのサラダ。キュウリは今年初生りです。材料の肉、卵、ふ以外の野菜は菜園で採れたものばかりだから余計に美味しいのかもしれない。
