芋粥

 お腹をこわしているのではないが堀上げた後暫く放置したほうが甘みがでる鳴門金時の味見のために芋粥をたいた。それも山側の虫食いの多いほう。細い芋ならロースターで焼くところだけど太いので粥にした。まだちょっと甘みがのってないなぁ。今は掘りあげてすぐ食べられる紅東の方が美味しい。やっぱり一ヶ月はかかるのか。