再びフキノトウを天ぷらに

食

　先日いただいたフキノトウを再び天ぷらにした。今回は小さい目のが多かったので*1、たくさん天ぷらにしましたが盛り合わせてみると目立ちません。ほろ苦くて美味しかった〜♪。けど、一緒に揚げた蓮根は先っぽだったので柔らかいけど味がなく、ピーマンは揚げすぎて柔らかくなりすぎ。先日は上手く行ったのに残念です。美味しくいただくには材料選びも気配りも大事なのにちょいちょい忘れ、いい加減になってしまうのがいけません。それでも思う存分いただいたので食べすぎで後が怖い夜になりました。

*1:雌花が多かったようです