にゃんにゃんさん(id:nyannyan5)にいただいていた鹿肉をカレーにした。いただいていた２種類の部分のうち、バラ肉を下茹でして冷凍していた物を使う。
ニンジン、ジャガイモ、ニンニクは自家野菜で、鹿肉、タマネギは買っている北海道産。ニンジンはジュースをとった搾りかすを冷凍してあったのでこれも入れてみた。圧力鍋は短い時間で美味しく仕上げてくれるのでありがたい。
牛肉よりアッサリしていて出汁はしっかり出ています。
肉は柔らかくて美味しかった〜♪
にゃんにゃんさん、おご馳走さまでした。
