ちらしずし

母 食 写真日記

　干し椎茸と筍をいただいた。筍料理の少ないレパートリーの中で煮物、筍ご飯、吸い物、キンピラ、野菜炒めを作ってきました。ので、次は筍入りのちらしずしを作ろうと実家へ向かいます。母の味を手に入れるつもりです。具は前夜に煮て味を含ませておきました。着くまでにご飯を炊いてもらっておき母にすし酢の味を確かめてもらって合わせました。錦糸玉子は手抜きですが椎茸はやはり前夜煮込んで味を含ませたものを持っていきそぎ切りにして飾り（母の口にあったようです）甘み控えめの美味しいちらし寿司が完成。いただきま〜す！。

チュウサギ？

鳥 写真日記

西条の青く育った麦畑の中を走るのが好きなので今日の帰りはちょっと回り道してみた。遠くに白く首の長い鳥の姿が見える。ダイサギでもないしコサギでもないような…。チュウサギだと今年の初見だ。