一人晩ご飯

 昨日と今日はコロパパの忘年会で一人晩ご飯だった。
昨日は一昨日の寄せ鍋に冷凍室の奥に埋もれていたホタテ(今年のお正月の使い残り)と白菜、シイタケ、春菊を足して雑炊にし、昼に作ったミネストローネ風スープの残りだった。
さて今夜は何にしょうと母のネ顔を見ながら冷蔵庫の中身を思い出していた。
結局帰りに買い物をするのが面倒で残り物の整理をすることに。
となると手っ取り早いのがお好み焼き。自家野菜の大根とサニーレタスでサラダも作って終わり。