大きなハマチをさばく

　昨日、Ｎさんから60cmもあるハマチを釣ったからといただいていた。

これだけ大きな魚をさばいたことがないので、今までのようにはいかないと、さばき方を調べてどうにか三枚におろすことができた。大小の出刃包丁があって良かった。
今夜はハラミの方をいただいたが美味しかった〜！。
Ｎさん、ありがとうございました。