材料 米 ３カップ 鯖 ２枚におろして骨のついた方を１枚 こんにゃく、ニンジン、シイタケ（その他しめじ、えのき茸、マイタケなどなんでもいい）、サトイモ、ゴボウ、油揚げなど適宜（こんにゃく、ゴボウ、サトイモは必ず入れます。） 薄口醤油 ３０ｃｃ強 …

日中、３０度を越える暑い日が続くが秋刀魚や鯖が美味しくなって来た。おいしそうな鯖を見つけてしまったからにはただ一つの得意料理「鯖めし」を作らねばならない。食べ物で秋を知るとはなんともはや困った事で、折角少し体重を落としたというのに食が進み…