ハヤトウリとなみだ芋の茎

藁をいただきに行ったら食べ頃のと種用のハヤトウリをいただいた。種用は実から１本の芽が出るそうで春まで新聞紙にくるみ涼しくて暗い所で保存しておくといいらしい。ゆうゆう祭りで奈良漬にしたのを買って帰ったが美味しかった。いただいた方は皮が硬くなってないうちは薄く切って豚肉や玉ねぎと炒めてもいいらしい。芋の茎は生のまま薄切りにして三倍酢につけたり茹でて水にさらした後煮るのもいいとか。初めての経験だ。