シソジュース

　今年もコロパパが赤シソを育ててくれ、収穫してくれた。洗って煮て色が変わったところで取り出し、砂糖を入れて少し煮詰める。今年は無農薬のレモンが手に入らなかったのでクエン酸とお酢で仕上げる。
９００ｍｌのお酢の瓶に２本と５００ｍｌに１本できた。花粉症にはアオジソの方がいいので、適当な時期（バッタに食べられ過ぎないうち）に庭のアオジソで作ろうと思う。