今朝は早くから暑くて、畑から帰ったコロパパが８時過ぎに冷房を２８度で入れていたのが効き過ぎていたのか、朝ごはんを食べた後からずっと身体が冷え、胃まで冷えている気がしていたので、コロパパはソーメンと言うのを私は焼きうどんを希望し作りました。
作るのは私ですから、コロパパは食べるしかないと思っていたことでしょう。
でも、 ｢今日のが一番うまい｣ と言うったのでメモしておく。
①うどんを炒める前にちょっとだけオイスターソースをふっておく。
(麺がほぐれやすなるのと下味がつくのかも)
②ショウガをたっぷり。
以上
