晴一時曇 気温（最低１５．２度 最高２６．３度）

塩麹を使って

　先日、パプリカを収穫してきてくれたのがあったので炒めてお弁当に入れる。塩麹がたくさんあるので味付けにはこれと胡椒、香りつけに醤油を使かってみた。試しに作っていなかったので味が心配だったが、朝食で味見したところ美味しかったのでほっとした。
　コロパパは「お弁当はゆっくり味わう時間がない」などと言うが、不味いより美味しい方が急いでいても食べ易いでしょう。

今年もこんなダイコンが

　毎年の事ながら今年もこんなダイコンを収穫。初採りでしたが２本のうちの１本がこれ。もう一本は葉がフサフサなのにほっそいものでした。葉が柔らかいので茹でて細かく切り、炒めて醤油と酒で味付けし、チリメンジャコと花鰹、白ゴマのすったのを混ぜていただきます。おかずにもなりふりかけにもなって重宝する、自家野菜だからこそのご馳走です。ありがとう！。