豆腐入りハンバーグ

「くにこ」さんでオカラのハンバーグをいただいたのが美味しかったのでコロパパにも食べてもらおうと久し振りに豆腐入りハンバーグ（オカラじゃないが）に挑戦したら（もう１０年ぐらい作っていない）見事失敗作だった。元々自己流なので思い出しつつ作ったのだが、豆腐の水切りが少なかったのとパン粉の量が多すぎたのが不評の原因の気がする。以前は豆腐は電子レンジでチンしていたし、パン粉は食パンをそのままちぎって使っていたのを今思い出しても遅い。