今日も柿をいただいて

　今日も柿をいただきました。
庭になった柿だそうです。今年は当たり年なんでしょうか。
風邪予防、ビタミンＣの補給にありがたくいだきます。

　柿は長く置けないけど無農薬なのでむいだ皮は米酢に漬けて柿酢にし、万が一柔らかくなったらヘタを除いた実、皮、種にドライイーストを加えて熟成させ柿酢を作ろうと思っている。２年続けて失敗したので今年こそ！、３年目の正直、成功させねばと思う。