柿を頂いたので、柿酢をつくることにした。美味しい飲み物ではなくて、動脈硬化症や高脂血症、血液をサラサラにする民間薬なのです。
柿を２個（４００g）をヘタを除けて皮、種、実を細かく刻み５００ccのお酢に漬けておき、翌日布などでこして冷蔵庫で保存しておく。毎日これを１５cc〜３０cc薄めて飲むといいそうです。
昨年、薬草愛好会で肥満にともなって血圧が高くなってきたと話していたら教えてくれたのです。が、柿のない季節だったので、干し柿でつくってみたけどいいのかどうか…夏の間は薄めて飲んでいたが、涼しくなると飲みにくくてあと少し残っている。
